Academia de Studii Economice din Moldova, prin Centrul de Consultanță și Dezvoltare Profesională în Comerț și Alimentație Publică în parteneriat cu Primăria municipiului Chișinău, Direcţia Generală Educaţie, Tineret şi Sport din municipiul Chişinău a lansat programul intensiv de instruire destinat personalului din blocurile alimentare (bucătari și bucătari auxiliari) ai instituțiilor de educație timpurie.
La deschiderea evenimentului, cu mesaje au participat:
- Alexandru STRATAN,- Rector ASEM, dr. hab., prof. univ., academician, care a reiterat importanța aplicării standardelor moderne în domeniul alimentației publice.
- Andrei PAVALOI, șef adjunct DGETS, care a subliniat caracterul strategic, necesar și absolut binevenit al acestor instruiri.
Programul are drept scop consolidarea competențelor profesionale privind organizarea alimentației, în conformitate cu prevederile Ordinului comun nr. 488/834 din iunie 2025 cu privire la organizarea și asigurarea sănătății nutriționale a copiilor și elevilor din instituțiile de învățământ general.
În perioada 27–28 februarie și 1 martie, 16 bucătari din blocurile alimentare ale instituțiilor de educație timpurie din sectorul Râșcani, municipiul Chișinău, au participat la instruiri organizate în baza colaborării cu Direcția Educație, Tineret și Sport a sectorului Râșcani.
Activitățile practice desfășurate în laborator au inclus prepararea rețetelor din meniul-model, cu accent pe respectarea etapelor tehnologice, siguranța alimentară și calitatea preparatelor.
Formatori:
• Olga TABUNȘCIC, dr., conf. univ., director al Centrului de Consultanță și Dezvoltare Profesională în Comerț și Alimentație Publică.
• Coralia BABCENCO, specialist principal, DGETS.
Împreună contribuim la dezvoltarea unui sistem alimentar sigur și responsabil pentru copii.
